Ritorno dalle ferie: 7 Consigli alimentari e comportamentali per rimettersi in forma dopo le vacanze

I 7 consigli approvati dalla nutrizionista per ridurre il gonfiore addominale, la stanchezza e la ritenzione idrica post-vacanze. Migliora la tua dieta e inizia settembre con il piede giusto!

Dott.ssa Carlotta Parisi

8/25/20244 min read

white icing covered cake on display counter
white icing covered cake on display counter

Viaggiare, conoscere un luogo significa non solo esplorarne i paesaggi naturalistici o le bellezze architettoniche ma anche conoscerne e (gustarne) le tradizioni culinarie. E' molto frequente quindi, sebbene il caldo e l'attività fisica, svolta durante le lunghe camminate di esplorazione, sentirsi appesantiti, gonfi, stanchi o vedere l'esacerbarsi di condizioni comuni come reflusso gastroesofageo, gastrite o difficoltà digestive. Questi sono spesso dovuti all'introduzione di cibi "pesanti" o di bevande alcoliche.
Le vacanze sono ormai alle spalle, per cui non sentirti in colpa per quei chiletti in pìù; spesso si tratta di ritenzione idrica o gonfiore, che spariranno senza particolari difficoltà dopo essere tornati ad un'alimentazione nella norma.

Dieta Reset post-vacanza. Consigli alimentari e comportamentali dopo le ferie

Ecco alcune tips approvate dalla nutrizionista per rimettersi in carreggiata dopo giorni di alimentazione particolarmente "rilassata"

  1. Non saltare i pasti, ti prego. Saltare i pasti in ottica di recuperare l'eccesso calorico dei giorni precedenti è quanto di più sbagliato ci sia, sia da un punto di vista nutrizionale sia da quello psicologico. Questo comportamento molto frequente in donne e uomini, contribuirà a creare o a rafforzare un legame squilibrato con il cibo. Per cui, se nei giorni precedenti hai mangiato un po' pesante, al tuo rientro dalle vacanze non saltare i pasti, decidi piuttosto di programmare una schedule ben precisa. Puoi scegliere tra effettuare 3 pasti principali al giorno, oppure 3 + due piccoli spuntini di intramezzo, magari a base di un frutto + qualche mandorla.

  2. Dai priorità a proteine e verdure durante il pasto. Sia chiaro, non intendo dire che devi mangiare solo petto di pollo ed insalata, anzi il tuo pasto deve essere completo di proteine, carboidrati e grassi. Ma al fine di sentirti più sazio prima di indulgere particolarmente sulle fonti glucidiche (quindi pasta o pane), ti consiglio di iniziare il tuo pasto con una bella porzione di verdure (crude, grigliate o al vapore), per poi passare al secondo (carne magra, pesce, legumi, tofu...) e solo alla fine consumare la tua fonte di carboidrati. Ovviamente non dimenticare di condire le tue pietanze, usando olio evo. L'olio evo è una preziosissima fonte di acidi grassi polinsaturi, monoinsaturi, polifenoli e di vitamina E. Se non hai particolari problemi di salute, la quantità di fibre consigliate dai LARN sono di almeno 25 g al giorno

  3. Bevi di più. (Per inteso, acqua :D). Quando si è in vacanza si tende a disidratarsi sia perchè magari si ha alzato un po' il gomito con gli alcolici o con il sale, sia perchè si tende a bere meno rispetto al normale per mancata disponibilità di una toilette nelle vicinanze. Il minimo sindacale di acqua da bere deve essere di 2 litri al giorno. Questo ti aiuterà a drenare i liquidi in eccesso e a metabolizzare meglio i nutrienti del cibo. Un modo di aumentare l'intake di liquidi possono essere brodi, tisane, tè, centrifugati di verdure e frutta negli spuntini. Vacci piano con le bevande dolcificate.

  4. Cucina i tuoi pasti. Ho notato che molte persone tendono a mettere peso anche a causa di un cattivo rapporto con i fornelli. Disinstalla per un periodo le tue applicazioni di delivery, tieniti lontano da ristoranti ed inizia a cucinare i tuoi pasti. Ricorda che pigiare un tasto nell'app di delivery richiede un consumo calorico pari al tuo metabolismo basale a riposo. Cucinare, invece, richiede fatica (e lo sai bene) la quale aiuta ad aumentare il tuo dispendio energetico. Morale della favola: non delegare la cucina ai ristoranti o alla mamma (a meno che tu abbia 12 anni), esci compra il tuo cibo e cucinalo.

  5. Se senti il bisogno di spizzicare fuori pasto. In primis ti consiglio di cambiare stanza, uscire, fare qualsiasi cosa perchè talvolta la voglia di spizzicare è una conseguenza ad uno stato di noia interiore. Se proprio non puoi immergerti in una qualsivoglia attività, prepara in anticipo una bowl con dei bastoncini di verdure fresche (finocchi, carote, ravanelli o sedano), che puoi accompagnare con un pochino di hummus o philadelphia light.

  6. Non esagerare con l'attività fisica. Riprendi i tuoi allenamenti ma non esagerare. Lo stress fisico causa l'aumento di alcuni ormoni coinvolti nell'infiammazione, di conseguenza, allenandoti troppo e tutti i giorni potresti ottenere l'effetto contrario e vederti più gonfio ed appannato. Se invece non hai mai fatto sport, direi che è proprio il momento di iniziare. Se non puoi andare in palestra e sei particolarmente sedentario, potresti iniziare da 20 minuti di camminata fuori al giorno per poi aumentare gradualmente. Oppure seguire dei video su youtube della serie "Walk at home".

  7. Non esistono i cibi detox! Non farti ammaliare da titoloni relativi a diete o alimenti detox. L'attività detossinante è regolarmente svolta dal tuo fegato. Se poi vuoi iniziare la tua giornata bevendo acqua calda con limone, fai pure. L'effetto non sarà nè alcalinizzante nè dimagrante, ma il succo di limone, essendo ricco di vitamina C, non può che farti bene. Infatti la vitamina C oltre ad avere un potente effetto antiossidante, grazie alle sue capacità di "scavenger" dei ROS, è un elemento essenziale nella sintesi del collagene, promuovendo l'elasticità e la tonicità della pelle. Inoltre, bere acqua calda (non troppo, ricorda di non stare sotto ai 60°) stimola la peristalsi aiutando così la motilità intestinale.

Per te un piccolo promemoria su cosa fare da al tuo rientro dalle ferie. Se desideri un piano alimentare flessibile e cucito sulle tue esigenze e gusti, vediamoci in studio. Ricevo su appuntamento nel mio studio a Torino Crocetta ed on-line